芒种 | 风吹麦成浪，蝉鸣夏始忙

　　芒种是二十四节气中的第九个节气，夏季的第三个节气。

　　“芒种”一词出自《周礼》：“泽草所生，种之芒种。”翻译过来为，泽草丛生的地方可种庄稼。《月令七十二侯集解》中也有记载：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”

　　芒种也称“忙种”，芒种的“芒”字，是指麦类等有芒植物的收获，芒种的“种”字，是指谷黍类作物播种的节令。故有诗云:“时雨及芒种，四野皆插秧。此时节，仲夏已至，北方麦黄，江南梅熟，是我国农业生产夏收、夏种、夏管的“三夏大忙”时节。

　　我国古代将芒种的十五天分为三候：“一候螳螂生，二候鹏始鸣，三候反舌无声。”古人认为芒种时节螳螂感阴气初生，于是破茧而出;喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现且感阴而鸣;与此相反，能够学习其他鸟鸣叫的反舌鸟，却因感应到阴气的出现而停止鸣叫。

　　煮梅：在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口，需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。

　　送花神：芒种时节送花神是一种古老的民间祭祀习俗。此时百花开始凋残、零落，花神退位，故民间多在芒种日举行祭祀花神的仪式。

　　安苗：安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻后，为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上颜色，作为祭祀供品，祈求五谷丰登、村民平安。

　　打泥巴仗：贵州东南部一带的侗族青年男女，每年芒种前后都要举办打泥巴仗节。当天，新婚夫妇由要好的男女青年陪同，集体插秧，边插秧边打闹，互扔泥巴。活动结束，检查战果，身上泥巴最多的，就是最受欢迎的人。